مجله سلامت

ارزش غذایی اسپاگتی و نکات تغذیه ای آن

اسپاگتی یکی از محبوب ترین اشکال پاستاست که غذاهای متنوعی در سراسر دنیا با استفاده از آن سرو میشود. اکثرا از گندم دوروم ساخته میشود به همین دلیل سرشار از کربوهیدرات های پیچیده و حاوی همه مواد مغذی است که در آرد سفید غنی شده وجود دارد. اسپاگتی معمولی تا حدی بدون خاصیت و رژیمی…

پاستا و کشورهای با سرانه مصرف بالا آن

تاریخچه و سر منشا پاستا   پاستا غذای اصلی و سنتی آشپزی ایتالیایی است که قدمت آن به سال 1154 میلادی در سیسیل باز میگردد. مصرف این غذا در کشورهای زیادی افزایش پیدا کرده است. معمولا از آن در طیف وسیعی از غذاها استفاده میشود. پاستا از خمیری ساخته میشود که در استفاده از عوامل…

پاستا در بازار جهانی

نیاز و عرضه جهانی پاستا   نیاز به پاستا تقریبا در تمام نقاط جهان به تدریج در حال افزایش است. بر اساس اطلاعات سازمان بین المللی پاستا (IPO) مجموعا 13.5 میلیون تن پاستا در سال 2013 در دنیا تولید شد و میتوان راحتی پخت و مقرون به صرفه بودن این غذا را از دلایل افزایش…

مزایای ماکارونی برای سلامت

ماکارونی و پاستا امروزه نام های شناخته شده و محبوبی در سراسر جهان هستند. غذایی سالم ، خوشمزه، رضایت بخش با بافتی عالی که کمتر کسی میتواند در برابر آن مقاومتی از خود نشان دهد! پاستا یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مردم دنیاست. غذایی چند منظوره که دست شما را برای پختن در هر…

برنج سفید در برابر پاستا

بدن انسان متشکل از همه انواع مواد آلی و مغذی است؛ کربوهیدرات ، چربی، پروتئین و انرژی (کالری) نهفته  که در اکثر غذا از جمله پاستا همانطور که در شکل مشاهده میفرمایید یافت میشود. هریک از این مواد نقش مهم و منحصر به فردی در ساخت اجزای مختلف بدن ، حفاظت ، تامین انرژی و……

سرانه مصرف ماکارونی در ایران

تولید ماکارونی در ایران بصورت سنتی ۴۰ سال و به روش صنعتی ۲۰ تا ۳۰ سال قدمت دارد. ورود جدی ایرانی ها به دنیای پاستا به ۱۰ تا ۱۲ سال قبل برمی گردد، سرانه مصرف این کالا تا یک دهه قبل در کشور تنها دو کیلوگرم برای هر نفر در سال بود. یکی از اعضای…

مکمل های موثر در مبارزه با افسردگی

افسردگی یک عارضه روحی بسیار شایع است که بخش وسیعی از جمعیت جهان به آن دچار هستند و با اینحال تعداد زیادی از مردم به دلایل متعددی به دنبال درمان بیماری خود نیستند. انواع افسردگی در 5 دسته بندی زیر قرار خواهد گرفت: اختلال افسردگی حاد بیماری اختلال در نظم حالات روحی اختلال افسردگی مقاوم…

8 خاصیت فوق العاده چای سبز

چند هزار سال قبل در هند و چین، مردم از نوشیدنی استفاده میکردند که امروز انواع آن به پر مصرف ترین نوشیدنی گرم بین مردم دنیا تبدیل شده است. میلیارد ها نفر از مردم چای می نوشند و تحقیقات ثابت کرده کست که انواع چای برای سلامت انسان بسیار مفید است. چای سبز یکی از…

غذاهایی که در دیابت نباید خورد

دیابت یک بیماری مزمن است که در سراسر جهان و بین کودکان و بزرگسالان به اپیدمی تبدیل شده است. دیابت کنترل نشده عوارض جدی و خطرناکی از جمله حمله قلبی ، بیماری های کلیوی، نابینایی و مشکلات دیگر را به همراه خواهد داشت. افراد در معرض دیابت (پره دیابت) هم از این عوارض در امان…

7 غذایی که باعث بروز آکنه (جوش) می شوند

آکنه (جوش) یکی از مشکلات رایج پوستی است که نزدیک به  10%  از جمعیت دنیا با آن درگیرند. عوامل زیادی باعث بروز آن میشوند از جمله: تولید چربی و کراتین پوست، باکتری های ایجاد کننده آکنه، هورمونها، التهاب و منافذ بسته شده پوست. ارتباط بین رژیم غذایی و بروز آکنه همیشه بحث برانگیز بوده است…

فهرست